• Jesta

Avocado Toast à l'oeuf poché

Mis à jour : mai 26



Type : Repas du midi (Brunch).


Coucou à toutes et à tous, aujourd'hui nous allons parler et déguster de délicieux Avocado toasts aux oeufs pochés.





Voici les ingrédients pour réaliser cette recette gourmande (2 toasts) :


- 2 tranches de pain complet au seigle

(les miennes sont de la marque Bjorg, vous les trouverez en supermarché au rayon bio, riches en fibres, source de magnésium et de phosphore).

- 1 avocat bien mûr

- 1 tomate

- 2 tranches de saumon fumé

- 2 oeufs

- 1 demi citron jaune

- Piment de cayenne

- 1 petit pot de fromage blanc 0% (format yaourt)

- Basilic frais

- Ciboulette fraiche



Préparation pour ce repas :


- Ecrasez votre avocat et votre tomate, mélangez les avec 2 cuillère à soupe du fromage blanc, le piment de Cayenne, et le demi citron pressé.

- Faites cuire vos oeufs pour les "pocher" , je vous mets le lien d'une vidéo qui m'a changé la vie, je vous laisse découvrir l'astuce pour réaliser des oeufs pochés à la perfection :

https://youtu.be/WcaYANOUSRY

- Faire cuire vos tranches de pain au four ou au grille-pain pour les rendre croustillantes.


Disposez votre "sauce" avocat sur les tranches de pain, puis les tranches de saumon, vos oeufs pochés et assaisonnez le tout à l'aide de la ciboulette fraiche, du basilic frais, salez, poivrez et le tour est joué !



Enjoy !

Bon apétit.


Jesta.

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© 2019 par Jesta Hillmann