• Jesta

Poulet fermier, chou-fleur

Mis à jour : mai 26



Type : Repas du midi.

Un poulet au four d'habitude c'est avec des frites, ou des patates mais on peut se faire plaisir autrement, on va trouver une alternative gourmande mais diet. Welcome au chou-fleur !

Il faut vraiment réussir à trouver du plaisir en mangeant des légumes, même si c'est très dur au début (en tout cas pour moi, qui ne voyait que par le gras, le fat) il faut s'habituer, tenir 2-3 semaines et cela deviendra une habitude. Promis haha ! On ne lache pas !



Voici les ingrédients pour réaliser cette recette :

- 1 poulet fermier

- 1 sachet de chou-fleur surgelé

- Une vingtaine de tomates cerises

- 2 Kub Or

- Herbes de provences

- 5 gousses d'Ail

- 2 oignons jaunes (classiques)

- Un bouquet garni thym et laurier

- Curry

- Huile d'olive

Préparations pour ce repas :


- Avant la cuisson de votre poulet, préparez le, en mettant le bouquet garni dans ses féfésses, massez le avec de l'huile d'olive (très important pour qu'il soit bien croustillant et doré), assaisonnez le avec le curry, le sel, le poivre et les herbes de Provences sur toutes ses faces.

- Coupez grossièrement vos ails et oignons.

- Dans un plat à lasagnes, disposez votre poulet, les oignons, l'ail tout autour ainsi que les Kub Or et un fond d'eau.

- Faites cuire le tout 45mn environ à 180°.

- Au bout de 45mn de cuisson, ajoutez tout le paquet de chou-fleur encore surgelé ainsi que les tomates cerises.

- N'oubliez pas d'arroser le poulet toutes les 20 minutes pendant la deuxième phase de cuisson.

- Pour le temps de cuisson sur la deuxième phase, regardez quand le poulet vous semble cuit, pour cela ouvrez le un peu avec un couteau. La deuxième phase durera au moins 45mn-1h.



Pour les personnes n'ayant pas de four, vous pouvez faire exactement la même recette à la poêle avec des escalopes de poulet, préparez les de la même façon que le poulet fermier.


Petite information nutritive:



Avec un apport de 23 kcal aux 100 g, le chou-fleur compte parmi les légumes les moins caloriques. Sa teneur en glucides est faible et inférieure à la moyenne des légumes. Il peut donc être particulièrement recommandé en cas de surpoids ou de diabète.



Enjoy !

Bon appétit.

Jesta.

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© 2019 par Jesta Hillmann