Salade poulet paprika, asperges

Type : Repas du soir.

On continue sur notre lancée avec une belle salade composée, idéale pour un repas du soir.

Très rapides à réaliser, saines, elles seront nos alliées les plus fidèles dans notre rééquilibrage alimentaire !

Je me fais des sacrée doses à chaque fois pour ne pas être frustrée et avoir l'impression d'avoir le ventre bien remplis.

Voici les ingrédients pour réaliser cette belle salade (2 personnes) :

- 1 grand sachet de Coeur de laitue

- 20 tomates cerises

- 10 asperges vertes

- 2 oignons rouges

- 1 paquet d'émincés de poulet à la mexicaine ou paprika

- Mélange de graines (tout prêt) pour salade

- Huile d'olive

- Velours de balsamique

- 1/2 citron

Préparations pour ce repas :

- Faites cuire les asperges à la vapeur ou à l'eau.

- Une fois cuite, faites les revenir un peu à la poêle dans de l'huile de coco ou d'olive pour les dorer.

- Coupez vos tomates cerises en deux

- Coupez vos oignons rouges (plus doux et plus sucrés que les oignons jaunes, ils sont donc idéals, crus, pour les salades ou les burgers)

- Disposez votre salade dans les assiettes, les tomates cerises, le poulet prêt à l'emploi, les oignons rouges, les asperges, puis votre mélange de graines qui apportera le croquant nécessaire au plaisir de mâcher quelque chose, psychologiquement cela fait du bien.

- Préparez votre sauce avec le jus du demi citron, l'huile d'olive et le velours de balsamique et ajoutez la à la préparation.

Petite information nutritive:

Composée à 92% d'eau, l'asperge apporte à peine 20Kcal/100g, ce qui en fait un excellent allié pour les régimes de printemps. Elle contient de nombreuses vitamines (C, V, E, PP et K) et est riche en antioxydants : c'est le légume anti-âge par excellence. L'asperge est un diurétique naturel.

Enjoy !

Bon appétit.

Jesta.