• Jesta

Tian de légumes méditerranéen

Mis à jour : mai 26


Type : Repas du soir


Le tian de légumes est une excellente alternative à la ratatouille par exemple.

Pour manger beaucoup de légumes d'une manière différente... C'est l'idéal !

Plat facile à faire surtout pour une famille complète.




Voici les ingrédients pour ce repas (2 personnes) :

- 2 courgettes

- 2 aubergines

- 2 tomates

- 1 poivron vert

- 1 poivron rouge

- 2 Ail

- 1 Oignon

- Herbes de provence

- Huile d'olive




Préparation pour ce repas :

- Nettoyez et coupez tous vos légumes en rondelles, ne coupez ni trop épais (sinon va cuire difficilement) ni trop fin (sinon vous allez vous retrouver avec une sorte de bouillie).

Regardez par rapport à la photo la taille des rondelles.

- Coupez grossièrement votre ail et votre oignon.

- Dans un plat à lasagne, disposez vos légumes d'une manière régulière. (Aubergine, poivron, courgette, tomates, aubergine, poivron, courgette, tomates etc. etc.)

Le travail est un peu fastidieux mais le rendu est très jolie.

- Rajoutez l'ail, l'oignon, un filet d'huile d'olive et les herbes de Provences sur la préparation, salez et poivrez.

- Faites cuire 40mn à 160° environ, goutez quand même, j'oublie de prendre le temps de chronométrer à chaque fois sorry !


Petite astuce, si jamais les légumes deviennent un peu trop secs durant la cuisson et qu'ils ont du mal à cuire, rajoutez un petit peu d'eau dans votre plat (progressivement pour ne pas noyer le tian).

Mais normalement l'eau que va rendre tous vos légumes suffira à cuire le tout.

Enjoy !

Bon appétit.

Jesta.

© 2019 par Jesta Hillmann